辰巳芳子さん考案! MIMOZA ほうろう蒸気調理鍋

TOP > キッチン雑貨 > 調理器具 > 鍋・ フライパン・ケトル


忙しい現代社会だからこそ、スローな料理を!
料理研究家の辰巳芳子さんが考案した 「蒸気調理鍋MIMOZA」は、
蒸すという調理法に注目したお鍋です!

蒸すという調理法は、穏やかに加熱するので、たんぱく質の
縮小率が少なく 、形状をくずさないので味を流出させません。
また、身くずれせず、栄養成分が溶け出ることもほとんどないので
素材の栄養をたっぷり取ることができます。

MIMOZAは蒸すことはもちろん、煮込む、ゆでるにも最適。
ポトフやコンポートなどの煮込み料理や、 ジャム作りもできます!

そして何より嬉しいのが、MIMOZAに付いている辰巳芳子さんのレシピブック。

立派な冊子に掲載された12のレシピはどれもレトロで懐かしい写真と
文章で構成されています。
おかずからデザートまで、 中にはクネドリキという東欧の家庭料理まで、
幅広く掲載されています。

でもやはり一押しレシピは、しいたけスープ!
このスープで生きていく気力を取り戻した方もいるそうです!
すごい!飲んでみたいですね!

しいたけのうまみが渾然とし、そこはかとない梅干しの酸味、風味が、
うまみを支えている・・・ というこのスープ、
MIMOZAを手に入れたら、一番に試したいですね!

 
 

↓クリックで拡大表示↓
       
   
調理鍋本体。レトロな色と形が可愛いです。   本体には内鍋がついています。単独で調理可能。付属シールフタをして、そのまま冷蔵庫で保存することもできます。   調理鍋のフタをひっくり返すと大皿のかわりに。パスタなどを混ぜ合わせる時に活躍!

   
本体に収納できるので、収納場所の幅をとらないのも嬉しいところ♪   強い蒸気が出る「一穴すのこ」はアミを置いて使用。「多穴すのこ」は蒸し物一般に。   辰巳芳子さんのレシピブック!しいたけスープのレシピは必見です!



調理鍋本体
材料/琺瑯用鉄板(底の厚さ1.0)
表面加工/琺瑯加工
寸法/直径25.7×高さ23.5cm
満水容量/7L
  調理鍋フタ
材料/琺瑯用鉄板(板厚0.8)
表面加工/琺瑯加工


内鍋本体
材料/琺瑯用鉄板(底の厚さ0.6)
表面加工/琺瑯加工
寸法/直径19.8×高さ15.2cm
満水容量/2.8L
  内鍋フタ
材料/琺瑯用鉄板(板厚1.0)
表面加工/琺瑯加工

スノコ(一穴・多穴)
材料/ステンレス(SUS304)
  アミ
材料/ステンレス(SUS304)

シールフタ
材料/EVA樹脂
   

この商品は、シーズヒーター、電磁調理器100V・200V、ハロゲンヒーター、
電気プレート、オーブン、ガス、セラミックヒーターに対応しております。
(内鍋はガス・オーブンでのみ使用してください。)

  辰巳芳子(たつみ よしこ)
聖心女学院卒業。料理研究家、随筆家。
母の傍らで日本の家庭料理を会得し、フランス料理、
イタリア料理も師について学ぶ。
素材の本質、物の道筋にそった料理の研究は他の追随を許さない。

父の看病を通して、スープ、汁ものの大切さを痛感し、長年研究を
重ねて、現在は「スープの会」を主宰して教えるとともに、このスープ
レシピを高齢者、 病人、幼児の食事に 取り入れてほしいとうったえている。

「蒸気調理鍋MIMOZA」は、この流れの中から開発された。
安全、良質な素材への感心はずっと以前よりあり、
「良い食材を伝える会」代表、「確かな味を造る会」顧問としても活動。

 
辰巳芳子さん考案! MIMOZA ほうろう蒸気調理鍋【送料無料】 (お鍋/フライパン/琺瑯/)
辰巳芳子さん考案! MIMOZA ほうろう蒸気調理鍋【送料無料】 (お鍋/フライパン/琺瑯/)
辰巳芳子さん考案! MIMOZA ほうろう蒸気調理鍋【送料無料】 (お鍋/フライパン/琺瑯/)

辰巳芳子さん考案! MIMOZA ほうろう蒸気調理鍋

  • 送料無料アイコン

商品番号 ry4219

14,040円(税込)

[650ポイント進呈 ]

数量
返品についてのリンク画像

入荷お知らせメール
商品についてのお問い合わせ
友達にメールで知らせる
お気に入りに登録 お気に入りに登録済み
レビューを書く

解説 料理研究家の辰巳芳子さんが考案した 「蒸気調理鍋MIMOZA」は、蒸すという調理法に注目したお鍋です! 蒸すことはもちろん、煮込む、ゆでるにも最適。 辰巳芳子さんのレシピブック付き。

■本体
重量総重量約3.7kg