グローバル 皮むきGS-38刃渡り9cm

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グローバル皮むきGS−38刃渡り9cm

小さな果実のカット・細工に活躍。
刀身と柄を一体化したデザインが本当に美しく、そのグレードの高さから、グッドデザイン賞をはじめオランダ・コックギルド賞、ドイツ・デザインプラス賞などの世界の名高い賞を受賞した日本が誇るGLOBALの包丁。
プロも納得する豊富な製品バリエーションもGLOBALの魅力。肉、魚、野菜、パンをはじめ、チーズ専用ナイフや骨抜きまで。それぞれの食材をそれぞれに適したカッティングをGLOBALは提案してくれます。
調理道具も料理の味付けの大事な要素です。例えばお豆腐のお味噌汁に焼き鮭、ほうれん草のおひたし、一膳のごはん。GLOBALを使うと、きっとそんなシンプルな食事を用意するひとつひとつの行程が美しく、楽しくなることでしょう。朝食、昼食、夕食、全ての「食空間」にGLOBALを推薦します。
◎皮むき
ジャガイモや桃等の球体の野菜や果物の皮を剥く作業に適した小ぶりな形になっています。GS-1は、刃のストロークが長いので、果物、野菜の皮むきに便利です。GS-6は、刃がフラットなので、まな板での作業で使用できます。GS-7は、先端を三角形に成形しているため、野菜、果物の飾り切りに便利です。GS-8は、刃にアールをつけた成形をしているので、球形のお野菜や果物の皮を剥く際に使用します。GS-38は、グリップ感を重視したハンドルが特徴です。
GS-38 皮むき:刃渡り9cm用途:野菜・果物切り(皮むき)

長くご愛用頂くために

■使用上の注意
・魚や肉の骨を直接切ると刃が欠ける原因になりますので、関節をお切りください。
・冷凍食品を切ると刃こぼれの原因になりますので、冷凍専用の包丁をお使いください。

■手入れの仕方
・ 食器洗い機にて使用される洗剤の成分、及び乾燥機の使用は本製品の柄と刃の溶接部分の鋼材と相性が悪く、錆びの原因になる事がございます。ご使用はお止めください。
・使用後は中性洗剤で洗い、水気を完全に拭き取ってください。 その後引出しなどに保管頂いても錆びる心配はございません。
・切れ味が悪くなりましたら、簡易研ぎ機、または砥石でお早めに研ぎ直しください。(砥石は中低の1000番台をお使い願います。)

■安全の為に
・ 本製品は調理を目的としているため、調理以外には使用しないで下さい。破損、または変形した場合にはご使用はお止めください。

■Designer's Profile■

>>山田 耕民 Komin Yamada

1947年東京都生まれ。工業意匠科を経て、意匠科助手として千葉大学に入職。デザインコンセプト、モデリングなどを学ぶ。「人間が愛着をもてるあたたかいものづくりを追求することが大切」と語るように、デザインはどこかスカンジナビアと日本特有の和を感じさせる。グローバルナイフのデザインなどで世界的に評価され、日本初のローゼンダールデンマークとのコラボレーションも果たす。

 
グローバル 皮むきGS-38刃渡り9cm
グローバル 皮むきGS-38刃渡り9cm

グローバル 皮むきGS-38刃渡り9cm

商品番号 ry5441

6,480円(税込)

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この商品の平均評価:おすすめ度(5.0) 5.00

寸法全長/19cm 刃渡り/9cm

重量60g

材質刃身/刃物用ステンレス 柄/18-8ステンレス

刃付け両刃(右利き・左利き)

用途野菜・果物切り(皮むき)

ゆーたさん

福岡県 投稿日:2013年02月21日

おすすめ度 おすすめ度(5.0)

お菓子作りの好きな息子のために
息子の誕生日に包丁を頼まれこちらをリクエストされました。
今までいい包丁を与えてこなかったので、喜んで早速フルーツタルトを
作ってくれました!来年は違うグローバル包丁でとのことでした(笑)